益阳市殡仪车出租公司发芽的马铃薯中含有一种叫龙葵素的毒素。每100克的马铃薯中，龙葵素的含量只有8～10毫克，而发芽的马铃薯里，特别是皮肉变紫绿色，芽、眼、皮里有腐烂处的龙葵素含量可达500毫克左右。龙葵素对黏膜有腐蚀性，能破坏红细胞，并对呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，一般人吃进200毫克(约50克发芽的马铃薯里所含的龙葵素)就可能引起中毒。　【马铃薯中毒症状】　　食用发芽的马铃薯后几十分钟或数小时后出现咽部灼热、恶心呕吐、腹痛腹泻、嗓子发痒、头痛头晕、胸闷、全身无力等中毒症状，重者可有溶血性黄疸、脱水、呼吸困难、口唇紫绀、抽搐，甚至昏迷，**可死于神经麻痹引起的呼吸循环衰竭。..　　【家庭急救要点】　　一旦发现食马铃薯中毒的病人，应立即采取下列措施进行家庭急救：　　(1)早期应先行洗胃、催吐、导泻，洗胃液可采用1%～2%鞣酸溶液或茶水以沉淀龙葵素，减轻中毒，或服用蛋清、活性炭。　　(2)饮用绿豆汤或食醋，加速龙葵素分解。　　(3)反复出现剧烈吐泻者可给予阿托品注射，并注意补充水分，喝些糖水、淡盐水。　　(4)口唇青紫者，可用l%亚甲蓝，按每千克体重1～2毫克加于5%葡萄糖液200毫升